Золотая кукурузная мука

36,600 UZS

Маса — по Испански «тесто» является традиционным тестом для приготовления кукурузных лепешек. Получают из мамалыги, или из сушеных кукурузных зерен, которые готовятся в смоченной известковой воде. Данная рецептура берет свое начало тысячу лет назад у древних племен населявших современную Испанию. В процессе обработки разрыхляется корпус из ядра и смягчает зерно для измельчения за счет разрушения клеевидных компонентов, которые называются гемицеллюлозы. Этот процесс также изменяет структуру зерна, освобождая питательный ниацин, который легко всасывается в пищеварительном тракте. Маса Харина наиболее часто используется, для приготовления маисовых лепешек и других вкусных блюд, включая тамалес, Pupusas и Arepas.

ID 1142C24
Категория

Описание

Золотая кукурузная мука Маса Харина от Bob’s Red Mill — это ароматная мука из кукурузы смоченной в известковой воде. Один из обязательных ингредиентов в мексиканской кухне для приготовления традиционных, самодельных маисовых лепешек и тамалесов.

Дополнительная информация

Вес 0.680 g