Золотой кускус

56,200 UZS

Золотой Кускус от Bob’s Red Mill — это нечто иное как парная крупа из крупных и твердых сортов пшеницы. Этот традиционная североафриканская крупа идеально подходит в качестве гарнира или как основной ингредиент для полезного и здорового завтрака.

ID 1163C244
Категории ,

Описание

Кус-кус является традиционным блюдом жителей Северной Африки и Ближнего Востока. Блюдо из полуфабрикатов грубого помола манной крупы, богатые эндоспермой, извлеченного из твердых сортов пшеницы. Идеальный вариант завтрака, который готовится за 5 минут. Наш золотой кускус имеет слегка ореховый вкус и приятную вкусовую текстуру. Золотой Кускус с высоким содержанием белка может быть вкусной альтернативой традиционным завтракам из круп и белого риса.

Используйте его в качестве прослойки для рагу, мяса или овощей, смешивайте с салатами или используйте в качестве гарнира к вашим любимым макаронам. Наш кускус легко поглощает ароматы любых специй или соусов, что сделает ваше блюдо универсальным и вкусным. Прекрасно сочетается с фруктами, орехами, корицей и сахаром для приготовления десертов.

 

Рецепт: Салат из кус-куса  с горохом и нектаринами

Ингредиенты:

Соус

1/2 стакана сока Лайма

2 Столовые Ложки Оливкового Масла

3 столовые ложки меда

1/2 чайной ложки морской соли

1-1/2 чайной ложки молотого тмина

1-1/2 чайной ложки молотого кориандра

Салат

1 стакан гороха

5-1/4 стакана воды

1 стаканКус-куса

3 среднихнектарина, нарезанных

1/2 стакана петрушки рубленой

1/3 стакана зеленый лук рубленый

Инструкция:

Соус:

  • Пока кус-кус варится, приготовим соус, объединив все ингредиенты для соуса и тщательно перемешиваем.
  • После того, как кус-куссварится, слить остатки воды (если есть), добавить сваренный нут и перемешайте с соусом.
  • Дайте остыть.
  • Добавить персики, петрушку и зеленый лук.
  • Хорошо перемешайтеи охладите в течение 1 час.

Салат

  • Поместите нут в миску, залейте водой примерно на 2 см и замочить на ночь, поставив в холодильник.
  • Слейте воду и промойте нут.
  • Поместите в кастрюлю с 4 стаканами воды.
  • Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите до мягкости, около 2 часов.
  • Слейте воду и дайте остыть, пока готовите остальные ингредиенты.
  • Оставшиеся 1-1/4 стакана воды доведите до кипения.
  • Добавить кус-кус и довести до кипения. Накрыть крышкой и уменьшить огонь до закипания.
  • Готовьте, пока вся вода не впитается, около 20 минут.
  • Снять с огня и держать под крышкой 5 минут.